En ce moment, mise en bouteille de janvier avec son lot de tracasseries… Je vous passe les édifiants et successifs problèmes à résoudre. Encore une fois, le mauvais esprit rodait sur le domaine. Même en vérifiant tous les éléments, et en les faisant contrôler à tous les stades, nous n’étions pas loin du couac. Mais, rassurez-vous, les premiers 2005 sont en bouteille. Le résultat de ce millésime " me plaît bien ", la suite dans quelques mois après un repos bien mérité en cave.

Une info pour les toulousains :nous réinvestissons le quartier des Minimes avec l’ouverture cette semaine de notre boutique/caviste après de long (et lent !) travaux. Cette année cela fera 106 ans que le magasin existe. Il n’a pas une ride…comme quoi le vin conserve !

Vigneron, papa, Rivesaltes, Camélas, 30 ans, bio, catalan, par ou commencer ?

Après avoir été un grand " Blog-liseur ", je bascule vers le côté obscur de la force…

Que vais-je vous raconter ? Mon aventure de vigneron du Roussillon au fils des saisons, mes états d’âme, mes voyages, ma vision du vin et de la vie.

L’aventure du blog- Singla va débuter : 1 , 2, ….3 !!! On y va ?